Inauguran la Expo Restaurante Canirac 2018
Morelia, Michoacán.-Sábado 11 de agosto de 2018.-Con el objetivo de fomentar mejores compras para los miembros del sector restaurantero se inauguró este sábado la tercera edición de la Expo Restaurante Canirac 2018 que cuenta con la presencia de 68 empresas oferentes de 5 mil productos y servicios de Michoacán, Querétaro, Ciudad de México y Jalisco.
Los representantes de Grupo Somnus, Olivier Briz y Eduardo Álvarez, así como el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Alejandro Hernández Torres, expresaron que el evento busca proveer una conexión entre restauranteros, clientes y proveedores en diferentes que van desde los ingredientes hasta los servicios tecnológicos y la asesoría legal.
“Esperemos que esto derive en varias juntas de negocios exitosas”, detalló Hernández Torres.
Entre las novedades de esta edición se destacó el primer foro de emprendimiento gastronómico dirigido por el chef Pedro Abascal, quien además hablará de cómo usar la tecnología para adaptar los platillos tradicionales.
Alejandro Amante Urbina, Secretario de Desarrollo Económico y Emprendedor de Morelia, señaló este tipo de eventos atiende a la vocación económica natural de Morelia y por ello debe ser aprovechada por sus asistentes.
Jesús Melgoza, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado, señaló que el sector restaurantero en un importante generador de empleo por lo cual es necesario su desarrollo a través de capacitación y alianzas de trabajo que se fomentan en eventos como este.
El evento es gratuito y destinado a todo tipo de público, en especial el interesado en la gastronomía, el emprendedurismo y el turismo.
Se calcula que en Michoacán hay 60 mil unidades económicas de preparación de alimentos por lo que los organizadores consideraron que este evento será de gran interés para el público.
