Capacitación a locatarios y comerciantes en Semana Santa


Por: Marina Vilchis Herrera.
H. Zitácuaro, Michoacán. – Con éxito se llevó a cabo el curso de capacitación que
organizó la COFEPRIS, para los comerciantes que se instalarán en la Presa del
Bosque y en Zitácuaro durante los días de Semana Santa. En entrevista para “El
Despertar”, Selene Idalia Mondragón, Coordinadora de la Protección Estatal
contra Riesgos Sanitarios, explicó que se llevó a cabo una capacitación con
comerciantes.
Los temas principales del taller se enfocaron en las disposiciones que se deben
cumplir en materia de salud, protección civil, ecología y seguridad. El objetivo es
dotar a los comerciantes de las herramientas necesarias para que desarrollen su
actividad comercial de manera ordenada y segura.
Señaló que se les dio las especificaciones de las acciones y como se van a llevar
a cabo todos los protocolos a cumplir para la venta y distribución de las
actividades que se van a realizar. Que todo comerciante y locatario que tenga
actividades en la Presa del Bosque, tendrá que contar con el permiso del gobierno
municipal, así como una constancia de haber recibido la capacitación que los
acredite que van a realizar el mejor manejo de alimentos, emitida por la
COFEPRIS.
Las medidas que se deben tener son principalmente de higiene y desinfección, así
como el manejo estricto de conservación de los alimentos y en todas las
actividades recreativas que se van a llevar a cabo y los protocolos.
Habrá operativos, se iniciaron desde que comenzó la cuaresma y se ha tenido
buena respuesta y éxito, principalmente en los productos del mar. Por lo que se
espera que se disfruten estas vacaciones con las medidas pertinentes que se
deben llevar a cabo.
Personal de la COFEPRIS detalló las acciones que se deben seguir por parte de
los comerciantes que expenden alimentos. Porque, es importante que cada uno de
los vendedores tome en cuenta el tipo de producto que comercializa, ya que el
manejo sanitario varía si se trata de alimentos preparados o crudos o realizan
preparación de bebidas, por lo que es significativo seguir los protocolos sanitarios
adecuados para mantener la calidad de los alimentos y evitar complicaciones.
Además, informó que contarán con inspectores divididos en cuatro células y dos
turnos, para resguardar el orden en la actividad comercial que se llevará a cabo
durante la Semana Santa en la Presa del Bosque.
Las autoridades hicieron hincapié en preservar las medidas sanitarias que
establece la Secretaría de Salud, sobre el uso adecuado del cubre bocas y lavado

de manos. Por último, invitó a la población a disfrutar de estas actividades con su
familia y seguir los protocolos de salud.

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