Cuenta rastro de Zitácuaro con planta tratadora de aguas

-A fin de evitar que haya impacto negativo al medio ambiente.
Por: Gabriel Gómez Rodríguez
H. Zitácuaro, Mich. – Cuauhtémoc Valdés Baca, encargado del rastro municipal, indicó que se
cuenta con una planta tratadora de aguas, misma que opera al interior del inmueble. Lo anterior
tiene como objetivo disminuir los contaminantes que son vertidos al río. Actualmente está
funcionando a un 80 por ciento, lo que representa una gran ventaja, al evitar escurrideros.
Afirmó que fue un acierto del presidente municipal Antonio Ixtláhuac Orihuela, de contar con una
planta tratadora de aguas, la cual opera para cuidar el medio ambiente. “Tenemos hijos, nietos
¿Qué les vamos a dejar? ¿Puros problemas? Eso no. Debemos ser conscientes, como seres
humanos, de hacer los menores daños”.
Anotó que tiene la encomienda del alcalde de que se hagan las cosas en orden, por lo que resaltó
que el rastro municipal se encuentra en condiciones óptimas. Se está generando carne de la mejor
calidad, ya que gran parte de los zitacuarenses y sus familias comen carne proveniente de ese
sitio, al llegar a ofertarse en el mercado Melchor Ocampo.
“Debemos poner orden en esto, de que las cosas salgan bien, para beneficio de todos”. Así mismo
informó que los concesionarios han cumplido con los compromisos contraídos, uno de ellos es en
materia de salubridad. Por ejemplo, las autoridades de salud están muy al pendiente del sacrificio
o matanza de animales.
Por otro lado, hizo hincapié en que en Zitácuaro hay una comunidad que es muy católica, tan es
así, que hay familias que no comen carnes rojas durante los 40 días que dura la cuaresma. De tal
manera que, por ser época de vigilia, el número de animales sacrificados disminuye de forma
considerable.
Valdez Baca subrayó que, pese a la crisis económica, no ha habido aumentos, la Unión de
Tablajeros prefiere no tener mayores incrementos. Afirmó que, debido a la pandemia, vino a dar al
traste al bolsillo de los ciudadanos, por tal motivo los precios en la carne deben ser accesibles al
público en general.
Aunque algunas veces hay escasez de esos productos, aseveró que está garantizada la demanda
de carne. Al municipio también llega ganado proveniente de Querétaro, Guerrero y Estado de
México, los cuales son de buena calidad.

Agregó que, desde que el rastro municipal se concesionó, hay también recursos económicos que
se otorgan al Municipio. Sin precisar cuánto es el dinero que ingresa al gobierno municipal, Valdés
Baca indicó que anteriormente había “faltantes”.
Actualmente el Rastro se divide en diferentes áreas, como la de matanza, vísceras, cerdos, entre
otros. En cada una de ellas hay un encargado, quien coordina a los trabajadores para que el
inmueble tenga un buen funcionamiento.